小青柑,产自广东新会区,一般每个的重量约为10~12克。一颗新会小青柑约为10~12克左右,即一斤小青柑约为40~50颗。小青柑为新会7~8月茶枝柑,其果实较小,成色为青色,果皮较厚。采摘的果实要经过清洗、掏空等工艺,然后搭配一定比例的普洱
广东新会区有五大核心产区:天马、梅江、茶坑、东甲、西甲。其中,以天马、梅江、茶坑为小青柑主要出产地,东甲、西甲由于靠近会城区,工业化、城镇化进程快速推进,农业资源不断挤压,新会柑的种植相对稀缺。
小青柑一般在七月份中下旬采摘,当柑果长到40至50克、直径大于45毫米,便可采摘制作。新会柑生长到九月份时,树上大部分的柑果大小都超过生产标准,制作出来的就不能再叫小青柑。此时的柑果一般用作其他柑普茶和陈皮,或者任其继续成长,留作大红柑用。
小青柑成品茶,每个成品茶的重量约为10克左右,因此一斤小青柑大约有45-50个,半斤也有25个左右。小青柑的果实鲜美,具有浓郁的柑橘香气,口感清爽,是茶艺爱好者的不二之选。
五大核心产区中的天马、梅江、茶坑是生产优质小青柑的地方,而东甲、西甲的柑果则相对较少。小青柑的采摘时间、制作工艺和品质都影响着它的口感和价值。希望您能够品尝到